宅在家里也是贡献——麻辣脆皮鱼火锅

月轩 · 发表于 2020-2-22 15:37

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本帖最后由月轩于 2020-2-22 15:40 编辑

脆皮鱼火锅——天下无双绝配的脆皮鱼美味火锅，不啰嗦，上图喽！

首先将材料准备好，做火锅最后总要的就是材料要全，这样才能做出火锅该有的味道。主要材料是脆皮鱼，家中两三个人的话一般2斤左右的鱼即可，火锅不能少了豆腐，准备切成块状的嫩豆腐，香菇木耳也是火锅必备材料，还有各种生菜香菜就看个人口味了，主材料就这么多。

　　辅料的话也是非常重要的，家中做火锅的话，辅料往往是构成火锅底料的主要材料。辅料主要有：大葱，花椒，辣椒，姜片，料酒，香叶、冰糖、三奈、八角、香草、香果等，最好配上一些麻辣鱼调料，味道更佳。

将鱼油炸成金黄

起锅待用

　　做法

1.把鱼洗净切块用料酒、盐、淀粉、鸡蛋、小葱以及若干姜片放在一起腌大概半小时左右；

2.锅中下油，将鱼油炸成金黄，起锅待用；

3.豆腐块焯开水之后铺在火锅底部；

4.待锅中油温热之后用小火将花椒辣椒，生姜片放入煸出香味，放麻辣鱼调料炒香，此时放骨头汤或者鸡汤，放入香菇熬煮，下白菜、大葱、放脆皮鱼起锅。

绝配的脆皮鱼美味火锅

月轩 · 发表于 2020-2-23 16:14

山里妞发表于 2020-2-23 10:37
太诱人了。月版大厨耶

谢谢关注！

单身很快乐ゝ · 发表于 2020-2-22 15:56

也，安逸哟

金旺广告 · 发表于 2020-2-22 21:12

对头

綦江布衣 · 发表于 2020-2-23 05:00

宅家的乐趣。:qjbbs2_23:

山里妞 · 发表于 2020-2-23 10:37

太诱人了。月版大厨耶

綦南黄雯 · 发表于 2020-2-23 11:59

这个值得点赞

连续进攻 · 发表于 2020-2-23 15:58

看着就想吃！

月轩 · 发表于 2020-2-23 16:14

单身很快乐ゝ发表于 2020-2-22 15:56
也，安逸哟

谢谢关注！

月轩 · 发表于 2020-2-23 16:14

綦南黄雯发表于 2020-2-23 11:59
这个值得点赞

谢谢关注！

丶尘起 · 发表于 2020-2-23 16:14

流口水啦~！