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宅在家里也是贡献——麻辣脆皮鱼火锅

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发表于 2020-2-22 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 月轩 于 2020-2-22 15:40 编辑
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脆皮鱼火锅——天下无双绝配的脆皮鱼美味火锅,不啰嗦,上图喽!
       首先将材料准备好,做火锅最后总要的就是材料要全,这样才能做出火锅该有的味道。主要材料是脆皮鱼,家中两三个人的话一般2斤左右的鱼即可,火锅不能少了豆腐,准备切成块状的嫩豆腐,香菇木耳也是火锅必备材料,还有各种生菜香菜就看个人口味了,主材料就这么多。

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  辅料的话也是非常重要的,家中做火锅的话,辅料往往是构成火锅底料的主要材料。辅料主要有:大葱,花椒,辣椒,姜片,料酒,香叶、冰糖、三奈、八角、香草、香果等,最好配上一些麻辣鱼调料,味道更佳。

微信图片_20200222152433.jpg
将鱼油炸成金黄
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起锅待用
  做法

1.把鱼洗净切块用料酒、盐、淀粉、鸡蛋、小葱以及若干姜片放在一起腌大概半小时左右;
2.锅中下油,将鱼油炸成金黄,起锅待用;
3.豆腐块焯开水之后铺在火锅底部;
4.待锅中油温热之后用小火将花椒辣椒,生姜片放入煸出香味,放麻辣鱼调料炒香,此时放骨头汤或者鸡汤,放入香菇熬煮,下白菜、大葱、放脆起锅。

微信图片_20200222152455.jpg
绝配的脆皮鱼美味火锅


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綦南黄雯 + 10 很给力!
山里妞 + 10 很给力!

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 楼主| 发表于 2020-2-23 16:14 | 显示全部楼层
山里妞 发表于 2020-2-23 10:37
太诱人了。月版大厨耶

谢谢关注!

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发表于 2020-2-22 15:56 | 显示全部楼层
也,安逸哟
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宅家的乐趣。:qjbbs2_23:
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太诱人了。月版大厨耶
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发表于 2020-2-23 11:59 | 显示全部楼层
这个值得点赞
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发表于 2020-2-23 15:58 | 显示全部楼层
看着就想吃!
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 楼主| 发表于 2020-2-23 16:14 | 显示全部楼层

谢谢关注!
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发表于 2020-2-23 16:14 | 显示全部楼层
流口水啦~!
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