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“吃”之“变脸史”(原创贴子)

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发表于 2018-12-9 22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 一潭清水 于 2018-12-10 22:45 编辑

改革开放40周年征文:
“吃”之“变脸史”(原创)

    俗话说“民以食为天”,从古至今都不例外。尤其是出生于20世纪,又亲身经历了那些比较漫长的生为民而苦无食的悲情岁月的人们,结合老一辈人讲述的“忆苦思甜录”,对这句话蕴涵的滋味更是感同身受、记忆深刻!
    对于“吃”这个人生大事,我最初也是最牢固的敬畏感,实则起源于母亲真切而心酸的往事。生于1942年的母亲,曾经多次诉说她十几岁时就遭遇过吃红苕藤、苦玛菜、南瓜叶等等,日子最艰难的时候只差没有吃“观音土”、辣椒水了!在60年代初“三年自然灾害”期间,她还亲眼目睹过饿死路边的外乡逃难人……“反正地上长的、只要能下肚又毒不死人的,都有人吃,总得充饥保命嘛,哪个娇气就只有饿死!”母亲这心有余悸、说时还带着点狠劲儿的总结,真是让我想忘记都难啊!
    而母亲念叨这些,往往是在我们五兄妹中有人端着手中的“杂粮饭”磨磨蹭蹭、食不下咽的情况下。也难怪呀,那时都70年代中后期了吧,成天还得靠光红苕或者“青菜稀饭”打主力,就算吃顿干饭吧,也常常是红苕、包谷粒、麦粒、萝卜颗等粗杂粮远远多过大白米本身,能吃上纯白米饭就特别叫人眼馋得紧。家里年长的爷爷和最年幼的我,也只是有时能享受半大碗纯米饭的“特殊待遇”,但我也因此幸免于对某种“杂粮饭”吃到痛恨翻胃的程度。只比我大三岁的三哥,却被时常可以照见人影的“青菜稀饭”厌烦到有时宁可饿两顿也不去端碗,乃至于后来日子好转甚而至今,他仍不爽吃稀饭,可见真是生生吃怕了啊!
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    好在随着土地包产到户政策落实,人们的劳动积极性空前提高,终于很快告别了饥一顿饱一顿、等米下锅的苦日子。特别是随着“改革开放”的春风吹遍四面八方,人们的生活面貌简直是突飞猛进、改天换地!许多人从原先连“味精”都不知为何物、一说去哪家作客能“打牙祭”就满脸兴奋,不知不觉就迈进了这样的生活情境——顿顿吃白米饭,常常吃“肉嘎嘎”,鸡鸭鹅肉也上了饭桌,连农村办红白喜事都少不了“九大碗”,家人偶尔“杀馆子”也不再心疼得像吐血……
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    而今,随着吃饱喝足的日子久了,在“物质精神两手抓”的时代,人们有了更好的资本条件和闲情逸致来讲究吃得好、吃得营养健康。于是人们一边嘴里要求着“色、形、意、味、养”,一边三天两头与天上飞的或地上爬的、水里游的“海陆空三军”,纷纷约会在特色菜馆、“火锅城”或自家厨房里。家庭“煮妇”也看起了菜谱、刘仪伟、舌尖上的中国……总之,“吃”之于现在,不再是艰苦岁月“保命即可”的低要求低标准,而逐渐升华为一种生活的艺术和学问。今天我们回头看我国民众关于“吃”之“变脸史”,又何尝不是看我中华民族综合国力日益强大、民生大计发展向前的“强国富民史”!所以回忆中的辛酸不过是点滴,更多的是对我泱泱中华超强的凝聚力、创造力、掌控力及实干进取精神的无比赞叹与自豪!肺腑中不免始终有句话在荡漾:壮哉,中国!
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图片源自网络

                                                                                             (胡刚会)

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发表于 2018-12-11 13:15 来自手机 | 显示全部楼层
花开静然 发表于 2018-12-11 09:18
非常感谢一潭清水前辈的重新编辑与配图,页面效果杠杠的!尤其配图真是用心又贴切,谢谢谢谢! ...

那是,版主配图的水平真高。不是说的话我都差点赶不上了。哈哈哈哈,开玩笑哈,版主确实牛
发表于 2018-12-9 23:56 | 显示全部楼层
我们的生活越来越好了
发表于 2018-12-10 00:55 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-12-10 10:22 来自手机 | 显示全部楼层
山里妞 发表于 2018-12-9 23:56
我们的生活越来越好了

是啊,感谢并珍惜国强民富的今天!
发表于 2018-12-10 10:25 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-12-10 10:32 来自手机 | 显示全部楼层
提交前本来分了段落的,结果提交后效果如上,有点影响阅读。汗颜了
发表于 2018-12-10 11:13 | 显示全部楼层
物资匮乏年代,经历过来的人们都有刻骨铭心的感受
 楼主| 发表于 2018-12-10 12:04 来自手机 | 显示全部楼层
山里妞 发表于 2018-12-9 23:56
我们的生活越来越好了

是啊,感恩党和国家好政策带给人民的幸福今朝!
 楼主| 发表于 2018-12-10 12:05 来自手机 | 显示全部楼层
綦南黄雯 发表于 2018-12-10 11:13
物资匮乏年代,经历过来的人们都有刻骨铭心的感受

是的,难忘过去,珍惜现在。
发表于 2018-12-10 12:09 | 显示全部楼层
忆苦思甜
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