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每年都去乡下赴宴，月轩对乡下的绿色蔬菜、传统土菜情有独钟。这不，连日风和日丽、阳光明媚，从綦江到偏僻的綦江安稳盐河村赴90寿宴。 农村办席挺讲究，先搭个大棚，置上几十桌酒席，杀一头肥猪，准备了荤素冷热拼盘及新鲜的农家菜。时辰一到，将提前一天准备好的炖菜和蒸菜用托盘呼呼啦啦地一起上桌，18道菜不一会桌子就摆满了。一碗碗夹沙、烧白、粉蒸、糯米丸子、一碗甑子饭，看起来爽劲，吃起来过瘾，真是吃在嘴中爽在心中。
厨房设在屋檐边，三口大铁锅呈一字摆开，灶火升腾，烹饪的菜品香味扑鼻，色泽诱人，让人食欲大开。 帮忙的，忙得不亦乐乎，个个彰显出中华民族家庭主妇娴熟的厨房厨技。 时辰一到，本村厨师把提前一天准备好的炖菜和蒸菜，用托盘呼呼啦啦地一起上桌。 村里村外亲戚朋友围桌而座，在欢乐气氛中边吃边欣赏民间艺术家带来的精彩演出，在欢声笑语中祝福老人家九十大寿。
宴席上有红烧肘子、清蒸鱼、炸鸡腿、鸡块、酥肉、扣碗、炒菜，两个汤，一桌18个菜经济实惠又不失体面。
有着浓厚乡土农家特色的菜肴，现烧、现炒的，加上每桌二到三个凉拌菜，给舌尖增添了无尽的美味。
刚出锅的烧白，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。
一碗碗夹沙、炖菜、烧白、冷热拼盘及新鲜的农家菜，再来一碗甑子饭，简直爽呆。
家常鱼，鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美。
儿孙们请了民间表演团队，为九旬老人祝寿。民间艺术家精彩的表演，赢得村民们阵阵热烈的掌声。
土碗粉蒸肉，肥而不腻，香辣入味。
冬瓜炖猪蹄，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
麻辣卤肉，麻辣鲜香，色泽艳丽，引人食欲。
清蒸糯米丸子，晶莹剔透的糯米，包裹着美味的肉丸子，香菇和胡萝卜，味道鲜美而又不觉得腻，好吃极了。
老寿星
孙子搀扶着婆婆。
寿星与儿子合影。
小辈席地而跪，祝愿寿星健康长寿。
老寿星发红包一景。
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重庆市綦江日报社
雷达卡
发表于 2018-9-10 00:34
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